很多人會(huì)問：雞排裹的粉是什么粉？是用的什么機(jī)器裹粉呢？一般的雞排是經(jīng)過整雞胸用切片機(jī)切出均勻的厚度，滾揉腌制之后通過裹粉機(jī)裹上均勻的調(diào)味粉或炸粉，后油炸。

博康牌全自動(dòng)咔滋脆雞排裹粉機(jī)使用范圍：

可以實(shí)現(xiàn)魚排、雞排、肉餅等調(diào)理食品的粉、漿、粉、漿、粉及漿、粉、漿、粉工藝，上粉率高。咔滋脆雞排裹粉機(jī)根據(jù)產(chǎn)品加工工藝要求，在其表面均勻地撒上一層裹粉或調(diào)味粉，為上漿工序作鋪墊，使上漿更加的充分、均勻，增加產(chǎn)品的粘合力，對(duì)油炸制品起保護(hù)作用，增加產(chǎn)品色澤及風(fēng)味。

博康牌SF600全自動(dòng)咔滋脆雞排裹粉機(jī)特點(diǎn)：

所使用的粉料必須干燥，使用前要檢查確保機(jī)身內(nèi)部無(wú)積水，如果內(nèi)部潮濕粉料會(huì)黏連網(wǎng)帶導(dǎo)致撒粉不均勻、影響裹粉效果，如果粉料結(jié)塊嚴(yán)重還會(huì)造成網(wǎng)帶拉長(zhǎng)變形，在實(shí)際生產(chǎn)過程中必須要重視。

影響產(chǎn)品裹粉率的幾種因素：

1.需要裹粉產(chǎn)品的表面積；

2.裹粉前產(chǎn)品的上漿率；

3.裹粉的性質(zhì)以及產(chǎn)品工藝。

博康牌SF600全自動(dòng)咔滋脆雞排裹粉機(jī)功率參數(shù)：

型號(hào)：SFJ600  輸送帶速度范圍：3-15m/min(變頻調(diào)整)

輸入高度：1050±50mm    輸出高度：1050±50mm  

網(wǎng)帶寬度：600mm    功率：5.15kw   外形尺寸：3000×1100×2150mm